【装修|知识】这才是适合中国家庭的开放式厨房！
- 导语：
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很多家庭一提到开放式厨房，就吓得连连摇头。
为什么大家如此抗拒开放式厨房呢？我们和几位业主“促膝长谈”了一下，归纳了以下几点原因：
① 担心油烟太大，飘得满屋都是；
② 收纳空间减少：本来厨房就少，再做开放式厨房，收纳空间更少。
在这里，超小编要为开放式厨房平反一下，毕竟在《超级装》往期案例中，开放式厨房的出境率还是很高的。
《超级装》案例@愚园路1032弄
《超级装》案例@国和一村
《超级装》案例@金海大厦
Q:
适合中国家庭的开放式厨房
首先，不可否认开放式厨房是当下年轻人较为喜爱的一种生活方式。能够实现空间互通，增强家人之间的互动，同时也能扩充公共区域。
但，对于中国家庭而言，开放式厨房最大的痛点就是油烟和收纳问题。现代居家设计中，其实有多种设计方法可以解决收纳问题，再配以硬件设备解决油烟问题。
《超级装》案例@殷行二村
01
解决油烟问题是关键
#强力抽油烟设备
一般抽油烟机的排风量为12~15立方米，但对于开放式厨房，还要适用于中式烹饪手法的家庭而言，最好使用排风量在17~20立方米的强劲抽油烟机。
图片来源：京东@方太旗舰店
在抽油烟机款式中，又分欧式油烟机、侧吸式油烟机、中式油烟机、集成灶四种，它们的区别在于：
欧式油烟机：体型小巧，适用于不常下厨的家庭，性价比不高；
侧吸式油烟机：吸油面积大，清洁起来较方便，适合中式厨房的猛火快炒，但噪音相对欧式大；
中式油烟机：体积较大，噪音较大，会出现碰头情况；
集成灶：节省空间，抽油烟效果佳，节能环保，但是价格较高。
归纳总结：侧吸式油烟机为首选，如果预算很宽裕（不差钱），那就闭眼入集成灶吧。
#安装排气扇，将窗户开大
除了强劲的油烟机，开放式厨房最好再安装一个排气扇，保持厨房空气的流动；或者将燃气灶安装在靠近靠近窗户的位置，在设计窗户时，尽量将窗户做大，并注意窗口的开向。
02
还是担心油烟怎么办？
#隐藏轨道门，开放/封闭随意切换
如果还是担心油烟问题，就利用隐藏轨道门来作为厨房隔断吧！
《超级装》案例@古北瑞仕花园
隐藏轨道门使得厨房在开放式与封闭式之间随意切换，既不影响家人间的互动，还能放大餐厨空间。
#隔而不断的半开放式
可以安装一扇玻璃门移门，起到半隔断作用，既能阻挡油烟，又能达到半开放式厨房的效果。
《超级装》案例@国和一村
#打造独立西厨
并不是所有中厨都要做成开放式，换种思路，可以在阳台或者餐厅区打造一处西厨，为空间扩容的同时还能增加空间的多重功能。
《超级装》案例@高科西路
西厨区主要以水吧+收纳为主，厨房放不下的小家电可以放到西厨；西厨并不需要太大的面积，2㎡以内也能做西厨。
#在厨房开一扇窗
比起推拉门，厨房改成“折叠窗+掩门”的精细化设计，更加实用。
《超级装》案例@高平路
在厨房与餐厅之间设计一扇双向/横向折叠窗，将餐、厨完美衔接起来，还能增进家人之间的互动性。
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03
收纳最大化
#吊柜收纳
吊柜一般分两层，可以放一些常用的东西，比如杯子、各类杂粮干货等。上层可存放一些不用的杯碟、卷纸等。
开放式吊柜也被广泛运用在厨房设计中，便于随时拿取物品，但这类吊柜容易落灰，需要提高打扫频次。
#墙壁收纳
在厨房留白的墙壁上加装挂钩和挂杆，像炒菜铲、锅子、毛巾都可以挂在上面。
除了挂钩与挂杆的组合外，墙面搁板也可以起到收纳作用；可以放置碗碟，杯子等餐具。
利用厨房墙面规划壁龛，不仅有装饰作用，而且实用性也极强，让你的调料瓶，锅碗瓢盆很好地“隐藏”起来。
#台面收纳
对于每天都会用到的锅盖、砧板，可以用架子进行收纳，还能起到沥干水分、固定的作用。
成把的筷子，勺子等餐具可以用筷筒进行收纳。
精致小巧的碗碟架，让碗碟们井然有序地排列好；调料架可以规避打翻调料，寻找困难的问题。
#抽屉收纳
根据抽屉的深浅设计多个隔层，按照各类餐具的大小宽度决定隔层的划分，让每一个小餐具都有专属的容身之处。
利用地柜之间的拐角设计抽屉，将收纳效果放到最大化。
#地柜收纳
用隔板进行空间分隔，可以放置托盘、烤盘等；或者采用挂钩的设计，可以悬挂铲子等厨具。
旋转柜拥有独特的“旋转门”设计，提高空间利用率。旋转柜的空间较大，可以存放厨具，餐具等，又因其置于最底层，还可以放置一些小型家电。
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